Was spart Meal-Prep statt Mittagsmenü?
Meal-Prep statt Mittagsmenü spart CHF 8–14 pro Mahlzeit (Menü CHF 18–22, vorgekochte Portion CHF 3–5) — wer drei von fünf Arbeitstagen vorkocht, spart CHF 1'200–2'500 pro Jahr, ohne das soziale Mittagessen ganz aufzugeben.
💰 Ersparnis: CHF 1'200–2'500/Jahr
Aufwand: 1,5–2 Std. Kochen am SonntagDie Rechnung
| Position | CHF |
|---|---|
| 5× Menü pro Woche (à 20) | 100/Woche |
| 3× Prep (à 4) + 2× Menü | 52/Woche |
| Ersparnis pro Woche | 48 |
| Ersparnis pro Jahr (45 Arbeitswochen) | ~2'160 |
So funktioniert es ohne Tupperware-Frust
Meal-Prep scheitert an Ambition, nicht an Mathematik — die funktionierende Version ist bescheiden: ein Grundgericht am Sonntag in 4–5 Portionen (Curry, Chili, Ofengemüse mit Protein, Pasta-Basis), zwei bewusste Auswärtstage für Team und Abwechslung, gute Behälter (einmalig CHF 40–60, Glas hält Jahre) und ein Freezer-Puffer für die Woche, in der der Sonntag ausfällt. Die 3/2-Regel ist der Schlüssel gegen das Verzichtsgefühl: Niemand verliert das Sozialleben, das Menü wird vom Default zum Termin. Nebeneffekte gratis: Portionenkontrolle, weniger Food-Waste beim Einkauf (geplant statt spontan) und die Kantinen-Warteschlange entfällt.
Der ehrliche Haken
Der Hebel steht und fällt mit der Sonntagsroutine — wer sie zwei Wochen auslässt, ist zurück im Menü-Default; der Freezer-Puffer ist deshalb keine Kür, sondern die Versicherung des Systems. Zweitens der Vergleichsmassstab: Gegen eine gut gestützte Betriebskantine (CHF 6–8) schrumpft die Ersparnis auf CHF 2–4 pro Tag — dort ist die Kantine der legitime Gewinner und Prep nur noch Geschmacksfrage. Und drittens die Ehrlichkeit bei den Zutaten: Wer für den Prep im Feinkostregal einkauft, kocht sich die Ersparnis weg — die CHF 3–5 pro Portion gelten mit normaler Grossverteiler-Basis und Aktionsfleisch, nicht mit Burrata und Bio-Lachs täglich.
Auswärts-Ausgaben sichtbar machen
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Wird das nicht langweilig?
Mit einem Rotationsplan von 6–8 erprobten Gerichten und variablen Toppings (Saucen, Kräuter, Crunch) nicht mehr als jedes Menü-Angebot. Die zwei Auswärtstage decken den Rest an Abwechslungsbedarf.
Was ist mit Essensbons vom Arbeitgeber?
Nutzen, wo vorhanden — Lunch-Checks & Co. verschieben die Rechnung Richtung auswärts. Die 3/2-Regel bleibt trotzdem oft vorne; rechne deine konkreten Zahlen.
Lohnt sich Prep auch fürs Abendessen?
Der grösste Abend-Hebel ist der ersetzte Lieferdienst: Eine Freezer-Portion statt Bestellung spart CHF 20–30 pro Vorfall. Zwei verhinderte Bestellungen pro Monat sind weitere CHF 500+ im Jahr.
Gründer, Innopulse Consulting GmbH · Finanz- und SaaS-Unternehmer
Leutrim betreibt mehrere Finanzwissensportale für den DACH-Raum. Alle Inhalte werden redaktionell geprüft und regelmässig aktualisiert. Quellen: BSV, AHV, BFS, ESTV, BAG.